WISAEV (wisaev) wrote,
WISAEV
wisaev

Category:

Умер создатель шаурмы или донер-кебаба...


Запомните это имя - создатель донер-кебаба Кадыр Нурман, он  скончался в Берлине в возрасте восьмидесяти лет.  Причины его смерти не сообщаются.

В 1972 году Кадыр Нурман открыл на вокзале в Западном Берлине ларек-кафе. Для любителей перекусить недорого и на ходу он предлагал свежеприготовленное мясо.

Замечая быстрый ритм жизни жителей Западного Берлина, он решил изменить традиционное турецкое блюдо так, чтобы немцы могли есть его на ходу. Так и родился знаменитый донер-кебаб, в России известный как шаурма.

На глазах у покупателей турецкий мигрант заворачивал только что обжаренные кусочки мяса вместе с салатом в лепешку, а затем заправлял блюдо соусом из чили или чеснока.

Однако Нурман право на кулинарное изобретение не запатентовал, о чем впоследствии очень сожалел. По его собственному утверждению, он был счастлив, что благодаря этому изобретению многие его соотечественники нашли способ обеспечить себе заработок.

Несмотря на то, что создателями донер-кебаба считаются несколько человек, Ассоциация турецких производителей донеров в Европе, чья штаб-квартира находится в Берлине, в 2011 году признала решающей роль Нурмана в приготовлении этого блюда.

За 40 лет донер-кебаб стал популярным не только в Германии, но и во всем мире.

[отсюда]

Tags: шаурма
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments